黃酮類化合物預防與改善白髮

日本中野製藥株式會社(NAKANO品牌美髮產品)與關西大學等共同研究，發現黃酮類化合物(Flavonoid)有預防與改善白髮之功效，初步發表黃酮類化合物的化學構造有促進麥拉寧色素生成的作用。這次的研究著重在植物中廣泛含有的黃酮類化合物之生理活性可促進麥拉寧色素細胞產生麥拉寧色素。白髮的原因之一是髮根部存在的麥拉寧色素細胞活性低落，變得無法產生麥拉寧色素之故。此次的研究課題發現未來可以應用在美髮產品上，期待可以預防與改善白髮。

黃酮類化合物又稱類黃酮，他們來自於水果、蔬菜、茶、葡萄酒、種子或是植物根。雖然他們不被認為是維生素，但是在生物體內的反應裡，被認為有營養功能，曾被稱為「維生素P」：例如像是抗氧化等或是具有一些抗發炎反應功效。也被認為有抵抗或是減緩腫瘤的形成。

可可亞，特別是一些黑巧克力，內含黃酮類表兒茶素成分，其抗氧化能力是紅葡萄酒或是綠茶的二到三倍。表兒茶素也促進血液循環，也被認為有助於對於心臟血管健康。

植物的色素成分種類，據說整體有四千多種以上，我們總稱為多酚類。多酚又分為黃酮類化合物與酚酸二大類。多酚類百分之九十是屬於黃酮類化合物，黃酮類化合物又是多酚類最重要的色素成分。黃酮類化合物大家所週知的有:1.大豆異黃酮 2.藍莓花青素 3.茶葉中的兒茶素。大豆異黃酮影響女性賀爾蒙作用；藍莓花青素對於眼睛的健康起了大的作用。色素成分有些雖然是相同，但其作用與效果卻有些不同。花青素是一種水溶性色素，存在液胞中可吸收光能，但與光合作用無關，會隨液胞中酸鹼度的不同而表現不同的顏色，通常鹼性呈藍色中性成紫色酸性呈紅色，故可使葉子 花瓣表現出各種不同的顏色 ，例如秋天的紅楓。黃酮類化合物通常是黃色與米黃色的色素，花青素也有些是紫色。(黃耀祥髮藝資訊工作室2013/5/5)